Niacin (vitamín B3, kyselina nikotinová) je ve vodě rozpustný vitamín, který lze najít v celé řadě potravin rostlinného (slunečnicová semínka, fazole, hrách, brokolice, mrkev) i živočišného (játra, tuňák, krutí maso, mléko, vejce) původu.

Niacin je důležitý pro energetický metabolismus buněk, pomáhá s rozkladem sacharidů, tuků a bílkovin na energii. Dále má také vliv na syntézu a reparaci DNA, což je nezbytné pro správný růst a vývoj buněk. Vitamín B3 má rovněž významnou roli v produkci hormonů a neurotransmiterů, které regulují činnost mozku a nervové soustavy.

Nedostatek niacinu může vést k nedostatečnému energetickému metabolismu, poruchám trávení, dermatitidě, průjmu a psychickým problémům.